Non quello delle ricette perfette, ma quello delle cucine di casa, dei gesti ripetuti, dei sapori che ritornano ogni anno e che sanno ancora sorprenderci.
Dalla pinza goriziana alle titole, dal presnitz alle fule di San Rocco, questo episodio attraversa una tradizione che è molto più di una tavola imbandita: è un incontro di culture, di storie, di identità.
Con la voce di Roberto Zotter, entriamo dentro una cucina di confine, dove il dolce e il salato convivono senza esitazioni e dove ogni piatto racconta un passaggio, un intreccio, una memoria.
Perché a volte basta poco — una fetta di pinza, un pezzo di salame, una fule — per ritrovare tutto il resto.
